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香炸白条鱼怎么做好吃

小新高清剪辑
2021/7/23 1:37:52
香炸白条鱼怎么做好吃

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  • 梵福俗滋

    2021/7/29 6:35:23

    做一个番茄龙利鱼吧!没有刺的龙利鱼,与番茄汁搭配,红白相间,少油健康,很单纯的做法,还原了最质朴的味道,在我看来,它绝对是一道颜值高的美味!今天不啰嗦,直接上做法,依旧是我的私家菜分享:

    番茄龙利鱼

    1.龙利鱼切厚块,用料酒,葱姜,盐,白胡椒粉抓匀,腌制10分钟,金针菇洗净备用

    2.番茄顶部切十字刀,放入开水中烫一下,撕去外皮,切碎

    3.锅内放底油,热锅凉油,放入番茄碎,小火炒出番茄汁,调入一点生抽,翻炒片刻,加入清水,汤宽一点,汤开,加盐,白胡椒粉调味

    4.放入金针菇,略煮5分钟,然后将腌制好的龙利鱼,逐一放入锅中,鱼肉变白成熟,即可关火,出锅撒小葱绿点缀

    简单说,这是一道番茄汁做锅底的菜,如果你用的番茄酸味比较重的话,可以适当加一些白糖,不酸的话,可以免糖。龙利鱼很容易成熟,个人经验,为了保证口感,不建议煮太久,时间太长,鱼肉吃着没有质感。另外,配菜也可以再丰富些,比如豆皮,木耳也是可以加进去的,随你喜欢。

    其实,除了番茄龙利鱼,还可以做水煮龙利鱼,软炸龙利鱼,或者直接用来烤也不错,这些做法以后会和大家慢慢分享!

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