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怎么做茄子好吃?

白彩荣聊寅
2021/5/4 19:38:00
怎么做茄子好吃?

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  • 单身湘哥

    2021/5/9 12:37:04

    茄子是一种好吃的素菜,它是一种草本植物,热带多为多年生灌木,以幼嫩果实供食用,原产东南亚,后来传入中国。它的颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状个异。今天我就分享一道好吃的红烧茄子给大家

    食材准备:茄子,蒜,青辣椒,番茄酱,植物油,淀粉,盐,糖,鸡粉,老抽,香油

    茄子去皮切小块,青辣椒切小块,蒜切末备用

    茄子里放少许盐拌匀,然后腌制十分钟这样

    十分钟后倒掉茄子中多余的水分,然后往茄子里撒入适量的淀粉拌匀它

    接下来调酱汁,碗里放适量淀粉,糖,鸡粉,老抽,盐,再放入小半碗水拌匀备用

    锅烧干倒入适量油,油温六七成的时候下茄子块炸制

    炸制茄子块两面金黄即可捞出控油

    另起一口锅,倒入适量油,油烧热放蒜米爆香然后再放入番茄酱炒出香味

    出香味后再把茄子块倒入锅中一起煸炒几下

    再下青辣椒块煸炒几下

    最后把调好的酱汁倒入,大火收汁翻炒均匀,出锅滴入几滴香油即可

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